BANGKOK DESIGN WEEK 2025, 8 –23 FEB

MAKINDI TAKOYAKI

มา-กิน-ดิ ทาโกะยากิ

ทาโกะยากิของร้าน MaKinDi Takoyaki เป็นแป้งสูตรกรอบนอกนุ่มใน ลูกกลมใหญ่ ไส้แน่นเต็มคำ มีทั้งหมด 4 ไส้ คือ เนื้อปลาแซลมอน หนวดทาโกะ กุ้งขาว ปูอัดโออิชิ กับ 3 ทอปปิง คือ มอสซาเรลล่าชีส ไข่กุ้งเอบิโกะ และเบคอนกรอบ ให้เลือก โดยเรายังใส่ผักกะหล่ำปลีหั่นเต๋า ทำให้ได้ความหวานธรรมชาติจากผักด้วย ส่วนซอส เป็นสูตรต้นตำรับรสชาติเหมือนที่ญี่ปุ่น ตามด้วยมายองเนส และสาหร่ายป่นหยาบ ตบท้ายด้วยแผ่นปลาคัตสึโอะอบแห้งแผ่นใหญ่ๆ บางๆ ที่ใส่ให้เยอะมาก เวลาโดนความร้อนของทาโกะ ปลาจะดิ้นๆ เหมือนมีชีวิตเลยค่ะ รับประกันความอร่อย ร้านเปิดมาตั้งแต่ปี 2555 ได้การตอบรับที่ดีมากจากลูกค้าไทยและต่างชาติ สังเกตได้จากคิวที่ยาวทุกอีเวนต์ที่ทางร้านไปออกบูท รวมทั้งการกลับมาซื้อซ้ำ และคำชมต่างๆ ค่ะ