ชุมชนบ้านครัว อดีตกองอาสาจาม มีเมนูลึกลับซึ่งมีวัตถุดิบ แตกต่างกันออกไปตามถิ่นที่มา ทั้งบ้านครัวเหนือ บ้านครัวใต้ บ้านครัวตะวันตก ซึ่งการสืบต่อประวัติศาสตร์และต้นวัฒนธรรมอาหาร เป็นการเรียนรู้แบบ ปากต่อปาก เราจึงมอบความมั่นคงทาง อาหาร และ อาชีพใหม่ให้คนในชุมชน ต้นแบบเครื่องแกงมุสลิม ทำขายตามสูตรทดลองชุมชนบ้านครัว